第七屆中餐百佳頒獎典禮10日在柏林甘市舉行，由全美4萬5000家中餐館評選而出的前10名餐館依序如下：賓州陽明軒、舊金山羊城茶室、金山灣區普萊斯頓Ming's中餐館、紐約法拉盛朵頤食府、賓州Concerto Fusion Cuisine、德州Abilene四川飯店、佛州Miramar Beach的Lin's Asian Cuisine、芝加哥紅塔山野生菌食坊、紐約市粥之家、威斯康辛州Waukesha金門餐廳。

獲得終身成就獎的舊金山退休餐館界名人江孫芸今年高齡91，仍然精神矍鑠。她自1958年起在舊金山開設福祿壽餐廳，當時一般中餐館的菜單以炒雜碎、廣東菜為主。江孫芸將鍋粑湯、酸辣湯、鍋貼以及四川菜介紹給客人，大受歡迎。餐廳從60個座位開始，一直發展到超過300個座位。

雖然江孫芸已於1992年退休，但對於在美國經營中餐館仍有許多心得與大家分享。她強調菜單創新、不要模仿、服務周到、裝潢精緻、注重衛生都是成功要點。像她當初用的服務生都是名校學生，英文好，客人開心，再加上她的菜與一般的炒雜碎大不相同，很快就吸引許多名流客人光顧。江孫芸也談到她自己的養生之道，就是保持樂觀、多勞動、以及吃粗糧。

南加好侍食品公司中國食品部經理李俊表示，為了迎合健康飲食新潮流，該公司推出用豆腐做的餃子皮、蒟蒻做的麵條、豆腐做的義大利麵條，這些食物都是低熱量、不含糖分，即使糖尿病患者，也可以放心食用。更是想要減輕體重的人，最好的飲食選擇。李俊又說，華人餐飲業者都是單打獨鬥，不像日韓業者那麼團結，他認為像中餐百佳這樣的活動，提供了一個平台，讓中餐業者能夠互相交流合作。

食品業者余孔秦指出，全美4萬5000家中餐館當中，約有1萬家經營得很辛苦。他呼籲中餐館業者不要低價競爭、要注重廁所衛生、並趁現在地產跌價時機，趕緊購買自己的地產。

來自西雅圖的中餐大師吳永東表演2分鐘內拉出1萬6000根龍鬚麵的拉麵絕活，著名烹飪節目主持人甄文達現場學習拉麵，對於吳永東創下的金氏紀錄自嘆弗如。