叶群相,湾区知名连锁“中国海鲜酒楼”东主,旗下餐馆均富丽堂皇,尽显中餐之气派,尤以正宗粤菜闻名,其丰富而高贵的海鲜菜品及出色的粤式点心深受老饕追捧。叶先生其人低调内敛而又极富行业感情,与同行致力提高中餐地位是其历来心愿。
David Yep
Hua Yang,重庆川菜东主,其餐馆受到当地媒体广泛关注,洛杉矶时报、洛杉矶周刊、纽约时报和中国日报都有对其进行报道。其从事餐饮30 多年,积累了丰富经验,常常更新菜单,给顾客提供新口味。
Bill Lee,康年海鲜酒家的第三代东主,继续把这家百年老字号的酒楼发扬光大。半个世纪以来,康年都坚持出品最传统的中餐,无论是古色古香的宫灯,还是中国人熟悉的菜式,都令华人感觉特别亲切。餐馆承办过三藩市首任华人市长李孟贤的宴会,接待过港澳台各地政府官员,是许多华人社团举办宴会的首选酒楼。
Bill Lee
Desong Kong, 金华餐馆东主,自2008 年开始,以美味中餐为媒介,向当地游客传播中国美食文化。他致力于为顾客营造舒适温馨的就餐环境,希望每个客人在餐馆都能放松心情,尽情享用粤菜的精致和川菜的火辣。餐馆菜式之丰富,达上百道菜式,让人目不暇接。
Desong Kong
Anna Chen 自接手餐馆,便把握住健康饮食的趋势,提倡均衡饮食。芥蓝牛、时蔬鲜虾、陈皮鸡荤素搭配均衡,蔬菜豆腐汤、素豆腐清淡美味。其先生身为大厨,将创意列为成功的重要因素,经常阅读饮食书刊,寻找创新灵感。夫妻两强强联手,以健康营养的菜式深得顾客欢心。
Anna Chen
Tony 的餐馆最响亮的口号是少油少盐多滋味,坚持出品健康营养的食物。他认为,广东菜相对更健康,除了荤素搭配均衡,烹饪方式更为科学,既不损食物风味,又保持了食物的营养。除了烹饪得当,挑选新鲜食材,了解顾客口味,才能得到更多的认可。而诚恳厚实的Tony,是餐馆的另一个招牌。
Tony Tan (right)
陈启华夫妇,拥有20 年老字号香港楼,以美国化的中餐味留住无数老顾客。家庭式经营的餐馆充满温情,夫妇两总是笑脸迎人,用亲切诚恳的服务打动每一位顾客。二人从事餐饮多年,但乐于求新求变,为把握最新的餐饮潮流,他们常常学习新事物,增长见识。
Bob Hua Chen (right)
Leon Sheng,旧金山气势恢宏的金玉满堂餐馆东主之一。多年来,他尽心经营餐馆,希望能通过中餐弘扬中国文化。在这里,每一个前来就餐的顾客,不仅能享受热情的招待,美味的食物,还能了解菜品的历史典故和中国传统文化。
Leon Sheng
Helen Xu,17 年老字号Jim's Chinese Restaurant 东主,在其辛勤经营下,餐馆生意一直红红火火,口碑蒸蒸日上,尤其是优质服务,深得人心。餐馆的每一个服务员都经过专业培训,因为Helen 总是强调:“好服务是赢得回头客的最大保证。”
Helen Xu(second from right)
Qinghe Li,水饺之国的东主,敢将餐馆开在三藩繁忙的唐人街内,功夫自然了得。为了保证给顾客提供健康的水饺,他只选用新鲜的原料,用全麦面粉,并在制作馅料的时候,减少油和盐的份量,让水饺吃起来更美味清爽。小笼包是餐馆另一道大受好评的小吃,被食客评为湾区第一好吃小笼包。
Qinghe Li